Ohne Pasten geht in der koreanischen Küche nichts. Dieser Eintopf basiert auf fermentierten Sojabohnen. Zucchini und Kartoffeln sorgen für Wärme, Gochugaru für den Kick.

Diese fixe Polenta schmeckt, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden. Dank geschmolzenem Taleggio und frischem Radicchio-Slaw. Wie ein Abend in Norditalien!

Kochbananen-Chips! Gochujang-Hähnchen! Kroketten! Ihre Gäste werden diese Kleinigkeiten lieben. Aber womöglich müssen Sie in Zukunft jede Silvesterparty ausrichten.

Ein Käsekuchen, der Jung und Alt aus den Socken haut. Kann es das geben? Ja! Weil die Kombination von Ziegenkäse und Mango nicht nur auf der Käseplatte funktioniert.

An den Feiertagen tippelt man häufig zwischen den Essenspräferenzen vieler Gäste umher. Doch ob zu Braten, Ente oder Rouladen: Diese Bratensoße wird (fast) alle abholen.

An spanischem Turrón-Nougat beißt man sich gerne die Zähne aus. Diese Variante ist weicher. Das liebt der Zahnarzt, so kann auch er Weihnachten freihaben.

Aus dem Winter direkt in den italienischen Sommer beamen? Tatsächlich möglich! Einfach losblättern und inspirieren lassen. Das sind unsere Lieblingskochbücher des Jahres.

Bratapfel mal anders: Mit Spekulatius-Keksen und Mascarpone aufgeschichtet, entsteht ein weihnachtliches Tiramisu. Für unsere Köchin eine Reise in die Vergangenheit

Das Rezept für ihre georgischen Teigtaschen lernte unsere Autorin von einer Bäuerin im Kaukasus. Von ihren Chinkali bleibt immer ein Stück übrig – ein gutes Zeichen.

Von wegen Sommergetränk! Wir wollen auch in der Kälte leuchtend roten Spritz. Dank Blutorange und Apfel wird der Klassiker in nur fünf Minuten weihnachtlich.

Wer klug ist, schreibt Familienrezepte rechtzeitig auf. Alle anderen müssen sich durch Ausprobieren wieder herantasten. Wir haben das für Omas Kartoffelklöße getan.