Die Mauren brachten die Lammspieße einst nach Spanien. Der grüne Dip stammt von den Kanaren. Zusammen entsteht eine andalusische Spezialität: die Pinchos Morunos.

Im Sommer stehen unendlich viele Früchte zur Auswahl. Auf Pfirsiche freut sich unsere Autorin besonders. Für diese Tarte kombiniert sie die Steinfrüchte mit Pistazien.

Es gibt viele Gründe, mehr Bohnen zu essen. Der beste: ihr Geschmack. Hier kommen verschiedene in einem Salat zusammen, mit Thunfisch thronen sie auf einer Ricottacreme.

Der Frühling grüßt, aber noch hat die Sonne wenig Kraft. Um die Winterkälte ganz zu vertreiben, kocht man am besten diesen kräftigen Eintopf mit flexibler Gemüse-Einlage.

Wenig passt so gut zueinander wie Muscheln und Dill. Wenn dann noch eine Sahnesoße und breite Fettuccine dazukommen, steht der Winterpasta nichts mehr im Weg.